_分节阅读_1406章（2/2）
作者：好心人蓝莓花
前在京城时尝过北疆运来的紫酒，据说那也是用果子酿的，入口甘甜，老少皆宜，在京城卖得极好。价钱也高；不过这酒精度确实低了点儿，我觉得不妨选种物美价廉的高粱酒勾兑勾兑，如此酒精度高了，又有果香。”
“不好吧？勾兑酒这名字一说出去就降了j个品级，何况有些酒没勾兑前各有各的特se，可一勾兑后那味道根本不能入口。”
大家对是否要勾兑这个为争执不下。云舒虽然不在行，不过这酒的酒精度确实太低了，感觉跟味道跟现代的饮料相当。含酒量兴许就啤酒那样，不勾兑的话推出来男人多半不会喜欢，如此这酒就失去了主要市场，太可惜了。
所以她觉得如过能在勾兑的同时不影响味道的前提下，当然能勾兑更好。如此还能综合众人口味儿和存储条件来调节酒精度，尽量让受众人群扩到最大。
云舒把自己的意见说出来。大家静默p刻，杜十道：“得对，有些酒原本不怎样，勾兑一下兴许更好。那是否勾兑这事儿咱们就暂时定在这里，只要找到适合勾兑的原酒，到时候再统一用量。
现在的问题是如何把这果酒本身的酸味儿和苦涩味儿去掉？果酒本身没酿好，后面不管怎样处理都不可能更好，大家说了？”
大家互相对望，纷纷点头，又开始各自出谋划策，就那些异味儿的来源来说，苦涩味儿来自果子的籽儿，这个相对好办，只要处理材料的时候把籽儿选g净，就能把那苦涩味儿尽量降低去处。
至于酸味儿，这个比较麻烦，因为这是果子本身自带的，有些果子熟透了酸味儿会淡去，但有些果子品种不好，即便熟烂了那酸味儿依然很浓，这个要完全消除不可能，只能尽量想办法将之降到最低。
至于办法，大家商量来商量去一直没有结果，云舒大概算了下时间，照以往的经验，这果子的存放温度一般在十度左右，太高或太低果子都会烂得很快，所幸今年冬天不算太冷，只要给存储室保温一下，应该能存到过年前后。
所以，他们只有一个月时间找降低酸味儿的办法了。于是，云舒道：“我给你们一个月时间，你们务必在这一个月内找到降低酸味儿的方法，完成任务的人我用一千两银子买你的配方，并答应你三个条件，只要不违道德人l律法，在我能力范围内一定办到。”
大家闻言先是惊讶，继而议论纷纷，其中一人道：“小姐，任何条件都可以吗？”
“只要不违人l道德律法，我能力所及范围内。”
“小姐，我想把我娘子、爹娘孩子接过来也行吗？”
“小姐，我想要一座大宅子，还要j个美娘子。”
“小姐，我想要……”
这些人果然不客气，j乎是两眼放光的盯着云舒，杜十站出来，沉声道：“你们不要得寸进尺。了，完成任务的人才有赏，我要是你们，宁愿多花点儿时间想办法，也比在这儿空想以后的强。”
云舒道：“对，名额只有一个，如果别人先你们想出去，这机会就没了。”
众人闻言立刻住了口，个个都是摩拳擦掌的样子。云舒和杜十小声商量p刻，杜十把小双子叫来，让他把第一坛酒的结果、建议、解决办法都记在酿酒日志上，然后再开第二坛。这坛是用h金果酿的，照样用先前的办法，开封后每人一碗，品尝后给出意见，小双子将其记录在案。
h金果的味道本就比其他果子好些，酿出来的酒也要好些，苦涩味儿很淡。酸味儿也轻了许多，可惜今年的h金果全都卖光了，这坛只能作个比较参照。云舒心想，等年后有空了，得把那些果子酸涩品种不好的树苗锯掉，嫁接成品种好的h金果。
第三坛是多子果，原本以为这坛味道会很差，结果却意外得让人惊喜，这坛子酒的酸味儿居然是最淡的，酒香也是最重的。酒精浓度明显比其他的高，唯独苦涩味儿太重。没办法，这多子果本来就籽儿多。稍不注意漏j粒籽儿进来肯定会苦。
“不好吧？勾兑酒这名字一说出去就降了j个品级，何况有些酒没勾兑前各有各的特se，可一勾兑后那味道根本不能入口。”
大家对是否要勾兑这个为争执不下。云舒虽然不在行，不过这酒的酒精度确实太低了，感觉跟味道跟现代的饮料相当。含酒量兴许就啤酒那样，不勾兑的话推出来男人多半不会喜欢，如此这酒就失去了主要市场，太可惜了。
所以她觉得如过能在勾兑的同时不影响味道的前提下，当然能勾兑更好。如此还能综合众人口味儿和存储条件来调节酒精度，尽量让受众人群扩到最大。
云舒把自己的意见说出来。大家静默p刻，杜十道：“得对，有些酒原本不怎样，勾兑一下兴许更好。那是否勾兑这事儿咱们就暂时定在这里，只要找到适合勾兑的原酒，到时候再统一用量。
现在的问题是如何把这果酒本身的酸味儿和苦涩味儿去掉？果酒本身没酿好，后面不管怎样处理都不可能更好，大家说了？”
大家互相对望，纷纷点头，又开始各自出谋划策，就那些异味儿的来源来说，苦涩味儿来自果子的籽儿，这个相对好办，只要处理材料的时候把籽儿选g净，就能把那苦涩味儿尽量降低去处。
至于酸味儿，这个比较麻烦，因为这是果子本身自带的，有些果子熟透了酸味儿会淡去，但有些果子品种不好，即便熟烂了那酸味儿依然很浓，这个要完全消除不可能，只能尽量想办法将之降到最低。
至于办法，大家商量来商量去一直没有结果，云舒大概算了下时间，照以往的经验，这果子的存放温度一般在十度左右，太高或太低果子都会烂得很快，所幸今年冬天不算太冷，只要给存储室保温一下，应该能存到过年前后。
所以，他们只有一个月时间找降低酸味儿的办法了。于是，云舒道：“我给你们一个月时间，你们务必在这一个月内找到降低酸味儿的方法，完成任务的人我用一千两银子买你的配方，并答应你三个条件，只要不违道德人l律法，在我能力范围内一定办到。”
大家闻言先是惊讶，继而议论纷纷，其中一人道：“小姐，任何条件都可以吗？”
“只要不违人l道德律法，我能力所及范围内。”
“小姐，我想把我娘子、爹娘孩子接过来也行吗？”
“小姐，我想要一座大宅子，还要j个美娘子。”
“小姐，我想要……”
这些人果然不客气，j乎是两眼放光的盯着云舒，杜十站出来，沉声道：“你们不要得寸进尺。了，完成任务的人才有赏，我要是你们，宁愿多花点儿时间想办法，也比在这儿空想以后的强。”
云舒道：“对，名额只有一个，如果别人先你们想出去，这机会就没了。”
众人闻言立刻住了口，个个都是摩拳擦掌的样子。云舒和杜十小声商量p刻，杜十把小双子叫来，让他把第一坛酒的结果、建议、解决办法都记在酿酒日志上，然后再开第二坛。这坛是用h金果酿的，照样用先前的办法，开封后每人一碗，品尝后给出意见，小双子将其记录在案。
h金果的味道本就比其他果子好些，酿出来的酒也要好些，苦涩味儿很淡。酸味儿也轻了许多，可惜今年的h金果全都卖光了，这坛只能作个比较参照。云舒心想，等年后有空了，得把那些果子酸涩品种不好的树苗锯掉，嫁接成品种好的h金果。
第三坛是多子果，原本以为这坛味道会很差，结果却意外得让人惊喜，这坛子酒的酸味儿居然是最淡的，酒香也是最重的。酒精浓度明显比其他的高，唯独苦涩味儿太重。没办法，这多子果本来就籽儿多。稍不注意漏j粒籽儿进来肯定会苦。