第一章 铁椎破空 第十二节（1/2）
作者：文水山
() “试问天下可有这等奇事？一个刺杀皇帝的逃犯，竟然吃的是皇帝驾前送来的酒肉？”张良愣愣看了半天桌上的菜肴，忍不住咽了一口口水无奈笑到，他今日自早上草草吃了些饭食之外，再无水米进口，本待吃上一尾烤鱼，哪知险些丢了性命！如今闻着这桌上香气，肚已是咕咕直响，忽的一挥，神色慨然道：“且吃饱了再说！”
主意既定，张良索性端坐桌旁，先拿起一瓷瓶酒来，仰头咕咚咕咚喝了一气，谁知这酒非但滋味与街市上寻常俗酿不同，竟然还带着些凉气，看来竟是在冰鉴冰过的，这一大口酒下去，更觉肚空空，也不用那桌上筷子、刀匕之类，伸便撕了一只鸡腿下来，这才发现这只鸡也是与自己吃过的有些不同，皮色金黄，透着一股脆香，方才撕的时候并未看清，这时才发觉整只鸡都被麻线紧紧捆扎，自己这一扯之下，已是将那些麻线扯断，熟烂的肌肉簌簌而落，一股异香喷鼻而来，惊异之下尝了一口，皮脆肉嫩，鲜香混着一股脆香充溢满口，鸡肉入口即化，鸡皮却是留着几分韧劲，也是略一咀嚼便即碎烂，就是其骨头都是酥的，余味还微微带些酒意，竟是忍不住赞了一声道：“想不到秦宫之还有这般绝味！”登时连着吃了几口，一只鸡腿瞬时了账，又上连撕几下，片刻间半只鸡已是不见，这才略略停自言自语道：“鸡却是一味好鸡，可惜略觉淡了几分，不够十分之选！”
“看来张公子也是懂得些口腹之欲！不过有些不够精到罢了”张良正待将剩下半只鸡一发都吃了，忽的听见屋外有人说话，就似站在门口一般，张良脸上微微一惊，心知十有**又是来取自己性命之人，此时也不去理会，撕下另一只鸡腿来，又是一阵大嚼，在听那人又道：“此鸡乃是并非此处所产，乃是来自咸阳南山之，俗称为雉，这做法也是宫厨官艺，将这雉鸡宰杀去毛，置于酒水之两个时辰，浸去血腥之气，再于清水之浸泡一个时辰，沥去汁水，去其酒气，另以姜、蜀椒、肉桂、盐等诸般佐料熬制成汤，另有一包佐料放入鸡肚，再将这只鸡以麻线紧紧捆扎，滚水煮至半熟，捞出之后，晾干水汽，刷以膏油，再以微火慢火微烤两个时辰，其间再以膏油不断刷于其上，这才能有这金黄之色，食用之时，另以齐地之盐、蜀椒、干姜等物，均磨成细粉，置于铛炒熟，以小碟盛放，用鸡肉蘸食，张公子既说这鸡肉淡了，只怕是饥饿太过，只顾得吃鸡了罢？”
张良虽是知道屋外有人，却未放在心里，听他说这鸡肉做法，也是不停，哪知等这人说完，神色却是一愣，那鸡肉之旁果有一只小碟，里面盛着些粉末之物，方才只顾吃鸡，哪里顾得上去看这些东西，再看那只鸡已然所剩不
主意既定，张良索性端坐桌旁，先拿起一瓷瓶酒来，仰头咕咚咕咚喝了一气，谁知这酒非但滋味与街市上寻常俗酿不同，竟然还带着些凉气，看来竟是在冰鉴冰过的，这一大口酒下去，更觉肚空空，也不用那桌上筷子、刀匕之类，伸便撕了一只鸡腿下来，这才发现这只鸡也是与自己吃过的有些不同，皮色金黄，透着一股脆香，方才撕的时候并未看清，这时才发觉整只鸡都被麻线紧紧捆扎，自己这一扯之下，已是将那些麻线扯断，熟烂的肌肉簌簌而落，一股异香喷鼻而来，惊异之下尝了一口，皮脆肉嫩，鲜香混着一股脆香充溢满口，鸡肉入口即化，鸡皮却是留着几分韧劲，也是略一咀嚼便即碎烂，就是其骨头都是酥的，余味还微微带些酒意，竟是忍不住赞了一声道：“想不到秦宫之还有这般绝味！”登时连着吃了几口，一只鸡腿瞬时了账，又上连撕几下，片刻间半只鸡已是不见，这才略略停自言自语道：“鸡却是一味好鸡，可惜略觉淡了几分，不够十分之选！”
“看来张公子也是懂得些口腹之欲！不过有些不够精到罢了”张良正待将剩下半只鸡一发都吃了，忽的听见屋外有人说话，就似站在门口一般，张良脸上微微一惊，心知十有**又是来取自己性命之人，此时也不去理会，撕下另一只鸡腿来，又是一阵大嚼，在听那人又道：“此鸡乃是并非此处所产，乃是来自咸阳南山之，俗称为雉，这做法也是宫厨官艺，将这雉鸡宰杀去毛，置于酒水之两个时辰，浸去血腥之气，再于清水之浸泡一个时辰，沥去汁水，去其酒气，另以姜、蜀椒、肉桂、盐等诸般佐料熬制成汤，另有一包佐料放入鸡肚，再将这只鸡以麻线紧紧捆扎，滚水煮至半熟，捞出之后，晾干水汽，刷以膏油，再以微火慢火微烤两个时辰，其间再以膏油不断刷于其上，这才能有这金黄之色，食用之时，另以齐地之盐、蜀椒、干姜等物，均磨成细粉，置于铛炒熟，以小碟盛放，用鸡肉蘸食，张公子既说这鸡肉淡了，只怕是饥饿太过，只顾得吃鸡了罢？”
张良虽是知道屋外有人，却未放在心里，听他说这鸡肉做法，也是不停，哪知等这人说完，神色却是一愣，那鸡肉之旁果有一只小碟，里面盛着些粉末之物，方才只顾吃鸡，哪里顾得上去看这些东西，再看那只鸡已然所剩不